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« Côté Terre » – Entrée / Plat (pour le 6 mars)
Entrée
ENTRÉES: Duo de tartares de bar et légumes croquants aux zestes d’agrumes, crème onctueuse de betterave confite / Mi-cuit de foie gras aux baies de Timut, fine gelée de fleur de sureau et framboises, pulpe de courgette moutardée.
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