Description
Profitez d’un dîner de fête étoilé à la maison, prêt à déguster, et découvrez un menu en 7 étapes, construit avec un équilibre entre terre et mer.
Le retrait de votre commande se fera le Vendredi 31 Décembre de 10h à 12h à l’Allée des Vignes.
MISE EN BOUCHE
Triptyque de gougères
ENTRÉE n°1
Saumon fumé par nos soins, pesto de cresson
ENTRÉE n°2
Mi-cuit de foie gras signature aux baies torréfiées, chutney d’agrume et poudre de pain d’épice
PLAT n°1
Parmentier truffé au porc noir confit, mesclun à l’huile de noix
PLAT n°2
Blanquette de la mer au Safran du Quercy, boulghour aux petits légumes
DESSERT
Comme une bûche signature version BocHome, entre chocolat Opalys et fruits exotiques
MIGNARDISES
Duo de boites gourmandes : macaron intense et meringue au Safran du Quercy