Dîner du Réveillon à emporter

Profitez d’un dîner de fête étoilé à la maison, prêt à déguster, et découvrez un menu en 7 étapes, construit avec un équilibre entre terre et mer.

 

Le retrait de votre commande se fera le Vendredi 24 Décembre de 10h à 12h à l’Allée des Vignes.

 

MISE EN BOUCHE
Triptyque de gougères

ENTRÉE n°1
Saumon fumé par nos soins, pesto de cresson

ENTRÉE n°2
Mi-cuit de foie gras signature aux baies torréfiées, chutney d’agrume et poudre de pain d’épice

PLAT n°1
Parmentier truffé au porc noir confit, mesclun à l’huile de noix

PLAT n°2
Blanquette de la mer au Safran du Quercy, boulghour aux petits légumes

DESSERT
Comme une bûche signature version BocHome, entre chocolat Opalys et fruits exotiques

MIGNARDISES
Duo de boites gourmandes : macaron intense et meringue au Safran du Quercy

Description

Profitez d’un dîner de fête étoilé à la maison, prêt à déguster, et découvrez un menu en 7 étapes, construit avec un équilibre entre terre et mer.

 

Le retrait de votre commande se fera le Vendredi 24 Décembre de 10h à 12h à l’Allée des Vignes.

 

MISE EN BOUCHE
Triptyque de gougères

ENTRÉE n°1
Saumon fumé par nos soins, pesto de cresson

ENTRÉE n°2
Mi-cuit de foie gras signature aux baies torréfiées, chutney d’agrume et poudre de pain d’épice

PLAT n°1
Parmentier truffé au porc noir confit, mesclun à l’huile de noix

PLAT n°2
Blanquette de la mer au Safran du Quercy, boulghour aux petits légumes

DESSERT
Comme une bûche signature version BocHome, entre chocolat Opalys et fruits exotiques

MIGNARDISES
Duo de boites gourmandes : macaron intense et meringue au Safran du Quercy